„Specialitatea de dietetician este extraordinar de importantă, mai ales acum când ar trebui să învățăm copiii încă din școală cum să mănânce, ce să mănânce… O astfel de Școală de Dietetică este extraordinar de importantă, mai ales că este sub conducerea Colegiului Teritorial al Dieteticienilor din Județul Iași. Sunt extrem de încântată pentru că, practic, fiecare specialitate este inclusă an de an și nu este ceva făcut numai de dragul unui congres sau unei manifestări. Fiecare specialitate va realiza acum importanța dieteticienilor. Sunt extrem de încântată că Universitatea de Medicină și Farmacie Grigore T. Popa din Iași pregătește astfel de absolvenți care sunt interesați să facă manifestări grozave”