„Mă bucur foarte mult că această primă Conferință s-a desfășurat la Iași. Este un centru universitar vechi, sunt mulți specialiști, iar Universitatea de Medicină și Farmacie pregătește tineri în această profesie. Pe de altă parte, mă bucur foarte mult că dieteticienii au reușit să se unească între ei. Să creeze acest Colegiu și acesta să devină o voce, pentru că circulă atât de multe informații false încât trebuie să vină o voce care să spună lucrurilor pe nume și care să dea informații reale, adevărate, științific dovedite către toată lumea. Așa cum știm că un corp sănătos are nevoie de o minte sănătoasă, noi colaborăm, Institutul de Psihiatrie „Socola” este partener cu Colegiul Dieteticienilor din Iași, și dorim să înființăm un parteneriat cu Centrul de ergoterapie pe care Institutul îl are în plan de mai mult timp în care să existe și un departament legat de alimentație”